步骤 1/13
1、准备好所用的食材,鲈鱼买的时候直接让鱼贩掏除内脏,回家清洗干净血水和内脏黑膜,大葱切成葱丝备用。
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步骤 2/13
步骤 3/13
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步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
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步骤 13/13
1、买回家的鱼,反复清洗数次,一定要洗净血水,蒸鱼不建议太大,蒸的时候熟得慢,锅里也放不开。 2、没有蒸汽炸锅的,可以直接用蒸锅蒸熟,需要注意鱼越大,蒸制的时间越长,以筷子能插透为准。 3、蒸渔鼓油不可代替,实在没有可以用生抽代替,但是没有蒸渔鼓油鲜香。