步骤 1/8
鲈鱼洗净沥干水，鱼身打上花刀。
锡纸包烤鲈鱼
❄️霜❄️
44.6万+ 浏览|
4.9千+ 收藏
美食故事
轻松炮制餐厅人气大菜：秘制锡纸包鲈鱼。鲈鱼在我的印象中大部分都是清蒸，以至于给我的感觉就是它用其他做法就暴殄天物了，偶然有一次在餐馆吃到一款锡纸包鲈鱼，才发现鲈鱼并不只是清鲜才美，有了多种调味料的衬托，可以越发凸显它肉质的鲜嫩。(BY--涓涓小厨)
食用材料
鲈鱼
1条（600克）
蒜泥
少许
黑胡椒碎
少许
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
葱段
适量
红剁椒
适量
蒸鱼豉油
适量
芝麻油
适量
步骤 2/8
容器里放入蒜泥、黑胡椒碎、盐、糖和料酒。
步骤 3/8
把所有调味料，都抹在鱼身上（特别是花刀和鱼肚里），抹匀后放置5分钟。
步骤 4/8
取一张锡纸，哑光面接触食物，垫上葱段，放上腌好的鲈鱼，锡纸包好。
步骤 5/8
预热烤箱，250度上下火，中层烤20分钟，烤时根据鱼的大小略做调整。
步骤 6/8
出炉后打开锡纸，撒上红剁椒，淋少许蒸鱼豉油和芝麻油，即可食用。
步骤 7/8
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
步骤 8/8
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
