步骤 1/7
鲈鱼去鳞片，去内脏洗干净。
清蒸鲈鱼
全世界最好的薛之谦
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美食故事
简单的几步骤，做出高大上的清蒸鲈鱼。
食用材料
鲈鱼
一条
葱姜蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
甜彩椒
适量
步骤 2/7
把头部切掉。
步骤 3/7
鲈鱼的背部切开，不要切断，摆放在盘子里，放盐，料酒，十三香，生抽腌制30分钟。
步骤 4/7
锅中放入适量水，隔水蒸12-15分钟，关火闷5分钟。
步骤 5/7
蒸好的鲈鱼会有很多汤汁，把汤汁倒掉，红椒切丝，摆放在鱼背部如图。绿椒切丁。
锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，之后淋在鱼身上即可。
步骤 6/7
出锅，如果吃辣的可以放些辣椒。
步骤 7/7
淋上少量生抽。
