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巴斯克芝士蛋糕

梦中人

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真的别被这有点可怕的外表吓到了！里边还是芝士独有的湿润绵密细腻的口感很滑很香❤️ 巴斯克芝士蛋糕源自著名的美食圣地：法国与西班牙交界的“巴斯克”地区。拥有独特的焦黑外皮，和细密的芝士口感。

奶油奶酪（室温软化） 400g 细砂糖 100g 淡奶油 200ml 鸡蛋 3个玉米淀粉 5克

步骤 1/5

材料准备好

步骤 2/5

1⃣️将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 2⃣️一次性加入白砂糖，搅拌均匀 3⃣️将鸡蛋先打进碗里（防止有坏的鸡蛋），再倒入奶油奶酪中，搅拌均匀 ‼️分次加入会更好‼️ 4⃣️一次性倒入淡奶油，搅拌均匀（脂肪比例30%-40%） 5⃣️筛入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 3/5

倒入模具230℃烤30分钟，冷藏过夜

步骤 4/5

成品

步骤 5/5

一小块真的不够吃！

小贴士：

这款算是芝士蛋糕的小众款，不同平常的烤法，这个不需要水浴法就直接干烤就好。做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了

菜谱标签：西点学龄前儿童电器烘焙美式快餐甜