步骤 1/27
准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
之锡纸烤黑鱼
你的小可爱
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美食故事
很感谢厨房菜谱大全网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会，说起来这是我第二台美的烤箱了，感谢美的电器，38升的完美体积满足更多美食需求，这款智能烤箱可以用手机控制，远程操作安全无隐患，APP内拥有海量云端食谱，畅享天下美味，可以令厨房小白操作起来得心应手，做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀，四层烤架随心所欲的放置，内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色，聚能网格面板锁住充分热能，304
食用材料
黑鱼
750g
彩椒
2个
香菜
30g
口蘑
100g
黄油
30g
羊肉
70g
生抽
40ml
黄酒
30ml
盐
6g
糖
10g
淀粉
10g
大葱
15g
干葱
6个
醋
15ml
大豆油
30ml
大蒜
30g
姜
15g
步骤 2/27
黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
步骤 3/27
把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。
步骤 4/27
然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
步骤 5/27
炒锅烧热加入黄油融化开
步骤 6/27
下入干葱姜蒜末爆锅
步骤 7/27
然后加入羊肉丁翻炒
步骤 8/27
待羊肉变色加入口蘑片翻炒
步骤 9/27
蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
步骤 10/27
再加上一勺盐
步骤 11/27
一大勺白糖
步骤 12/27
40毫升生抽
步骤 13/27
最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
步骤 14/27
鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。
步骤 15/27
然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
步骤 16/27
先用手机APP选择热风功能，设置200度20分钟，并且勾选一下屏幕下方的烘烤开始前预热，按开启键。
步骤 17/27
这时手机显示烤箱预热中请稍后
步骤 18/27
烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。
步骤 19/27
再撒上一层干葱丝
步骤 20/27
把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。
步骤 21/27
将炒好的料汁浇在鱼身上
步骤 22/27
然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。
步骤 23/27
这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。
步骤 24/27
把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。
步骤 25/27
这时手机显示烤箱工作的倒计时
步骤 26/27
定时停止以后及时取出烤盘
步骤 27/27
小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！
小贴士：
1可根据自家烤箱的温度脾气来斟酌一下烘烤时间。 2打开锡纸时一定小心蒸汽别烫手。 3不喜欢羊肉的可以不放。
