步骤 1/7
黑鱼剔骨（骨头➕酸菜又是一道美味）
鲜蔬黑鱼片
嗯……
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食用材料
黑鱼
1条
黑木耳
少许
荷兰豆
少许
香菇
三朵
白虾
二两
盐、鸡精、麻辣鲜、淀粉
适量
生姜
三片
葱
两根
料酒
少许
步骤 2/7
香菇切片，木耳泡发，白虾洗净，荷兰豆掐头去尾理净备用
步骤 3/7
黑鱼片片用盐、鸡精、料酒、麻辣鲜、淀粉腌制十分钟
步骤 4/7
起锅下姜片、葱白炒香，下荷兰豆、香菇、木耳炒至断生，下白虾放料酒、盐、鸡精翻炒起锅
步骤 5/7
烧水放入姜片、料酒至水开，放入鱼片等水再次沸腾关火
步骤 6/7
将鱼片铺在盘中加葱花和麻辣鲜，再次起锅热油
步骤 7/7
将热油泼在鱼片上，大功告成……美味上桌
小贴士：
鱼片片好之后开始腌制最少十分钟，鱼片水开下锅后至锅中再次沸腾关火，这样的鱼片很嫩滑
