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缤纷东北大拉皮

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美食故事

我的家乡菜哦！一个东北人哪能不吃拉皮呢。健康凉拌，营养全面，又清新又爽口呢！

食用材料

东北大拉皮 1袋紫甘蓝五分之一颗香菜 2根香笋一段鸡蛋 1个山杏仁 1袋(用一勺) 大蒜 4瓣调料汁: 味极鲜2勺，陈醋1勺，白糖1匙，盐半匙花椒 10粒

步骤 1/15

准备食材。

步骤 2/15

起锅热水，焯烫拉皮2分钟。

步骤 3/15

捞出泡凉白开，备用。

步骤 4/15

鸡蛋打散，加一勺料酒，打散。

步骤 5/15

煎锅少油，倒入蛋液。

步骤 6/15

两面煎熟。

步骤 7/15

切丝。

步骤 8/15

蔬菜切丝。

步骤 9/15

切蒜末。

步骤 10/15

调汁(调料表辅料里加入蒜末)

步骤 11/15

起锅热油，放花椒粒爆香，热油浇在调料汁里。

步骤 12/15

搅拌均匀。

步骤 13/15

把菜码齐，中间放上拉皮，撒上香菜末、杏仁。

步骤 14/15

你喜欢吗？

步骤 15/15

吃的时候浇汁拌匀。

小贴士：

我们这的拉皮都是需要焯水的，请仔细看一下，自己买的拉皮需要不需要焯水。

菜谱标签：酸晚餐懒人菜拌煎锅午餐

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