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红烧黑鱼
菜谱灵魂
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美食故事
黑鱼营养价值高,特别是黑鱼汤,可我还是喜欢红烧的味道。
食用材料
姜葱蒜
适量
洋葱
适量
海鲜酱
适量
步骤
1
/
5
将洗净的黑鱼切段切片入碗待腌。
步骤
2
/
5
加入适量碎蒜蓉、姜丝、盐、海鲜酱,然后加入料酒腌制15分钟或以上。
步骤
3
/
5
锅热后加适量油烧热,将准备好的葱姜蒜、胡椒入锅炒香(忘记买大葱了,这个爆香后的效果杠杠滴!)再把腌制好的黑鱼加入锅中煎炒至皮稍焦
步骤
4
/
5
加水闷烧收汁,再加入红椒等混色菜品,以及调料、盐糖等。(我们从不用味精鸡精,所以收汁后加适量白砂糖,用于提鲜。这点很重要哦!)
步骤
5
/
5
随便搞搞装盘米西吧,得波得波得… 成品如图,没上次烧的好看…
菜谱标签:
煎
炒
晚餐
一家三口
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