步骤 1/13
备好菜
啤酒罗非鱼
hollo(ಥ_ಥ)
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美食故事
我没吃过正宗的啤酒鱼，所以这也不是正宗的啤酒鱼做法，只是凭感觉做的。
这一道菜，适合就着米饭慢慢吃，非常入味。
食用材料
罗非鱼
1条
西红柿
2个
姜
1块
小葱
1根
辣椒
3个
啤酒
1罐
水芹菜
1小把
金针菇
1小把
蚝油
1勺
白糖
半勺
酱油
1勺
步骤 2/13
热油下姜片
步骤 3/13
入鱼煎至飘香，中火
步骤 4/13
翻个面
步骤 5/13
取出鱼，下姜丝、葱段翻炒
我煎鱼的时候加的油比较多，就没换油
步骤 6/13
香味出来后，加入辣椒、水芹菜继续炒
步骤 7/13
最后加番茄
步骤 8/13
翻炒两分钟后，放入鱼、金针菇、葱叶
步骤 9/13
淋酱油
步骤 10/13
加啤酒
步骤 11/13
又加了点蚝油和糖，大火煮开
过个5-10分钟，中火盖盖继续煮15分钟
步骤 12/13
可以揭盖了，满是香味
步骤 13/13
快成一锅炖了，不过很好吃
小贴士：
调料和配菜，甚至鱼，全看自己喜欢来选。不过鱼挑那种煎了鱼皮很脆的会更好
