步骤 1/7
将鲤鱼清洗好，用刀给鱼片口，方便入味
炖鲤鱼
清欢
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食用材料
鲤鱼
1条
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
五花肉
适量
大酱
适量
白糖
两勺
干辣椒
3颗
步骤 2/7
五花肉切片备用
步骤 3/7
多些油热火，找把鱼两边煎一下，不要煎太大，乘出来备用
步骤 4/7
热油，将五花肉下锅翻炒1分钟
步骤 5/7
再将葱姜蒜下锅翻炒，一次加入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，花椒大料，白糖，大酱，加入水，等待开锅之后将鱼放进去
步骤 6/7
小火炖15分钟再翻面再多15分钟，
步骤 7/7
大火收汁，放葱，装盘
