步骤 1/7
班节对虾、胡萝卜与丝瓜
丝瓜胡萝卜烩虾片
菜谱_TffMr
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美食故事
回四川，简直就是不停吃喝玩乐的节奏。又一轮狂轰滥炸下来，杨大厨已经招架不住，好想归隐山林，就此别过……开个玩笑，关于美食，俺向来是来者不拒哈。下午蒋小多同学来了，一家人聚在一起好开心！除了给小多准备了他最喜欢的蒜苗回锅肉、肉末青豆，我再做了一道精致清淡的小炒，主材料是大个的班节对虾。买虾的时候我就问过帆少，这虾与什么搭配最好呢？“丝瓜！”帆少脱口而出，“丝瓜与虾搭配，才更能体现虾的清甜。
食用材料
班节对虾
4只
丝瓜
一条
胡萝卜
一根
步骤 2/7
班节对虾洗净去虾线、斜刀切片，丝瓜去皮、同样斜刀切片，胡萝卜切片，姜切细丝、葱白切段。番薯淀粉加少量水与鸡精兑成芡汁。
步骤 3/7
锅内烧油，油温六成热时下姜丝、葱白炒香。
步骤 4/7
放虾仁片与胡萝卜同炒。
步骤 5/7
再下丝瓜，炒至丝瓜稍软之后加少量水煮开。中途调盐和少量白胡椒粉。
步骤 6/7
煮至锅里剩少量汤汁，烹入芡汁，收汁后起锅装盘。
步骤 7/7
丝瓜胡萝卜烩虾片，还有同场加映的回锅肉、肉末青豆，3个小朋友在家里吃得爽翻了！
