步骤 1/12
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香煎虾饼
我的短发姑娘
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美食故事
“喜欢用简单的调味料做好吃的美食
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效”
食用材料
明虾
250克
洋葱
适量
鸡蛋
1个
盐
1勺
黑胡椒粉
少许
玉米淀粉
少许
芦笋
适量（可不用）
步骤 2/12
先把虾洗干净，去掉虾头，去虾头的同时把虾肠也一并拉出
步骤 3/12
把虾壳拨出
步骤 4/12
再用牙签把虾线挑出
步骤 5/12
清理好虾肠和虾线之后用少许的盐抓洗一次
步骤 6/12
所有虾都去壳后，用刀把虾拍散，千万不要用剁的，用剁的煎出来的口感不Q弹，所以一定要用拍的
步骤 7/12
泮葱切碎
步骤 8/12
把除了洋葱之外的材料都加到虾肉中，用筷子向着同一个方向搅拌至起浆
步骤 9/12
把洋葱碎加入到已搅拌至起浆的虾肉中
步骤 10/12
用小勺子，舀一勺的虾肉至煎锅中
步骤 11/12
煎至金黄翻面至熟即可出锅，没渗其它的肉半斤的虾肉就这么多
步骤 12/12
小贴士：
想要虾饼口感好一定要用拍的方法，（不能用剁的）搅拌起浆一定得向着同一个方向去搅这样起浆才会更快
