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顺家私房菜——无水虾

Zg彩虹

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美食故事

这个虾是平时做的比较多的一道菜，快手！下锅五分钟就能出锅了！味道特别的鲜甜。觉得也非常适合0厨艺的新手噢！

食用材料

对虾一斤葱姜蒜适量生抽蚝油各一勺料酒三勺盐糖适量

步骤 1/12

葱姜蒜切好备用。

步骤 2/12

对虾洗净后控水。

步骤 3/12

热锅冷油，爆香葱姜蒜。

步骤 4/12

倒入对虾，迅速盖上锅盖。

步骤 5/12

焖约一分钟，开盖，这时候底部的虾已经有点发红。

步骤 6/12

倒入三大勺料酒。

步骤 7/12

略翻炒一下，把底部的虾弄到上层来。加盖再焖煮2分钟。

步骤 8/12

开盖，加盐糖，蚝油，生抽。

步骤 9/12

翻炒均匀即可出锅啦！

步骤 10/12

装盘！

步骤 11/12

特别的鲜嫩多汁！

步骤 12/12

来一个嘛！

小贴士：

虾刚倒入锅中需要马上盖盖，否则虾会蹦出来的喔！

菜谱标签：炒锅一家三口甜锅具宴客菜华南地区

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