步骤 1/12
准备500克大鲜虾，最好大的。我的虾还不够大。越大的虾肉质会越嫩 越q弹。
盐焗大虾～零厨艺也能
坤坤小迷妹
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美食故事
用最简单的食材做出最原汁原味的~ 盐焗大虾。只要盐 虾和一口好锅即可。
食用材料
大虾
500克
盐
1000克
步骤 2/12
将虾洗净 虾腔 虾须 虾线都处理干净。用厨房纸吸干虾表面水份。
步骤 3/12
斯肯特铸铁锅里倒入所有的盐 小火把所有盐加热，加热后盛出来一半的盐备用。
步骤 4/12
将虾整齐排队，铺满锅中。
步骤 5/12
用盐把虾覆盖住。
步骤 6/12
再铺一层虾。注意要平铺！
步骤 7/12
把最后剩下来的盐再铺到虾上。
步骤 8/12
盖上锅盖全程小火八到十分钟，虾变色就熟了。如果很大的虾就要延长焗的时间，这口锅，焗菜非常好，受热均匀 无油烟。
步骤 9/12
焗好的虾要立即从锅中取出 用羊毛刷刷掉多余的盐。如果不立即取出 盐的余温会使虾肉变老。
步骤 10/12
装盘。美吧！ 虾克被焗的香气四溢。
步骤 11/12
看看虾肉有多么饱满鲜甜 Q弹。
步骤 12/12
如果家里来客人，做一盘盐焗大虾 肯定很受欢迎！
小贴士：
虾线，虾腔要处理干净！虾的水份一定要用厨房纸吸干，不然会粘上太多盐会很咸的。 全程小火加热就行了。虾变色就要出锅，不然盐的余温会让虾肉变老。 可以用海盐，普通盐也可以。
