步骤 1/4
鲫鱼处理干净后 用厨房用纸巾吸干净水分;油里下姜片煎一下,再下鱼煎,小火,这样可保证鱼皮不粘锅,鱼身完整;煎至两面金黄;
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
1、鲫鱼内黑膜一定要处理干净;2、煎鱼要煎透;要煎出完整漂亮的鱼,可在油里先下姜片煎一下 再煎鱼 可保持鱼皮不粘锅;3、煮汤一定要用滚水,可煮出奶色汤汁。
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