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蔓越莓曲奇饼干

读不通

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美食故事

觉得原味曲奇有点腻?那就来一款蔓越莓味的曲奇饼干吧！奶香里伴着一颗颗酸甜，这种互补刚刚好！

食用材料

黄油 112 糖粉 90 鸡蛋半只低筋粉 172 蔓越莓干 70

步骤 1/16

把蔓越莓干切碎。蔓越莓干要切得很碎，在后期切割饼干时才会比较容易哦！

步骤 2/16

软化的黄油切成小块。

步骤 3/16

把糖粉过筛在一个大一点的不锈钢盆里。

步骤 4/16

把黄油和糖粉放在一起，搅匀并打发。

步骤 5/16

打至黄油颜色稍稍变浅。

步骤 6/16

加入半颗鸡蛋，继续快速打发。

步骤 7/16

打至蛋液与黄油完全融合，黄油变白的状态为止。

步骤 8/16

筛入低筋面粉。

步骤 9/16

用刮刀压拌，防止颗粒产生。

步骤 10/16

拌至无干粉，无颗粒状态即可。

步骤 11/16

放入蔓越莓碎，拌均匀。

步骤 12/16

把面糊放入模具内，压实、压平。放入冰箱冷冻2至4小时。

步骤 13/16

取出已经冻硬的面糊。

步骤 14/16

用刀切成薄厚均匀的饼干。

步骤 15/16

摆在烤盘上，入烤箱上火170、下火150、时间至少8分钟。如果8分钟已到，饼干仍未熟透，则根据饼干状态自行加时。

步骤 16/16

烘烤完成！

菜谱标签：下午茶大众人群 4-5岁零食学龄前儿童曲奇

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