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戚风蛋糕

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鸡蛋 3个细砂糖 35g 无味色拉油 30克纯牛奶 35g 低筋面粉 45克柠檬一片

步骤 1/9

三个新鲜鸡蛋手动分离

步骤 2/9

蛋清里挤入几滴柠檬汁，先打发起泡，加入三分之一白砂糖继续打发，然后把剩下白砂糖加入继续打发，拿起看到有尖

步骤 3/9

蛋黄加入油和奶用手动打蛋器搅开，筛入低筋面粉，拌匀，不要转圈搅

步骤 4/9

取三分之一蛋白继续拌匀，然后把这拌好的都倒入蛋白里，再上下翻拌均匀

步骤 5/9

然后倒入模具里，震一下，烤箱预热好放进去，我家长帝烤箱温度没那么高，我调到150度左右

步骤 6/9

开始慢慢起了

步骤 7/9

还在继续升高呢

步骤 8/9

比较喜欢看这个过程

步骤 9/9

小朋友已经迫不及待了，说太好吃啦

菜谱标签：西点一人食大众人群甜学龄前儿童戚风蛋糕