步骤 1/9
将所有食材备好，苦瓜清洗干净
苦瓜炒虾仁
菜谱_pz5c7
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美食故事
进入三伏天儿，明显感觉天气闷热了不少，这个时候一定要做点清热解暑的来吃才好。苦瓜就是不错的选择，不过很多人都怕它的苦吧，我开始也是很讨厌吃苦瓜，记得以前家门口的菜园里，一到夏天就挂满了苦瓜，我妈也经常做给我们吃，开始觉得很苦难以下咽，不过慢慢的就会习惯那股苦味，越嚼还有一股香味在后头。
苦瓜虽然味苦，却有很多功效，最为熟知就是清热去火，天气干燥，饮食不注意就会引起上火，这个时候可以吃些苦瓜，清凉降
食用材料
苦瓜
一根
鸡蛋
一个
虾仁
八九个
葱 蒜
适量
生抽 料酒 醋 盐 白糖
适量
步骤 2/9
虾仁解冻去掉虾线，苦瓜对半切开切薄片，备好葱花 蒜片
步骤 3/9
鸡蛋打散，马克西姆不沾锅内加少量底油烧热，加入蛋液，稍微凝固盛出备用
步骤 4/9
锅内再次加入底油烧热，加入花椒葱花蒜片炒出香味
步骤 5/9
将苦瓜加入锅内翻炒，调入适量生抽 料酒 醋 盐 再加少许白糖，翻炒均匀
步骤 6/9
将苦瓜炒至断生，将虾仁放入锅内一同翻炒
步骤 7/9
将炒好的鸡蛋倒入锅内一起翻炒均匀盛出即可
步骤 8/9
香喷喷的虾仁苦瓜做好啦
步骤 9/9
非常鲜香，一点都不苦
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