首页 > 戚风蛋糕 > 中空戚风蛋糕

中空戚风蛋糕

白雪

9.3千+ 浏览| 84 收藏

美食故事

空气、阳光、雨后的彩虹；朋友间的默契，陌生人的微笑，看见老人手牵着手；在屋里听雨的声音，跑步赶上火车，baby很兴奋……你有多久没有在意生命中的这些小美好呢？

食用材料

鸡蛋（个头不大） 5个植物油 50g 低筋面粉 85g 纯牛奶（或者水） 60ml 白砂糖 60g 柠檬汁或者白醋几滴

步骤 1/11

牛奶或者水，加玉米油混合，搅打均匀

步骤 2/11

筛入低粉

步骤 3/11

划z形拌至无干粉，放入蛋黄（蛋清另外放入无水无油干净的盆中，滴入几滴柠檬汁或者白醋）

步骤 4/11

同样划Z形状将拌至成细腻的蛋黄糊

步骤 5/11

糖60g分三次同蛋白打发，打发至挺立小尖头

步骤 6/11

打发好的蛋白分两次同蛋黄糊，快速轻柔的翻拌手法，翻拌均匀

步骤 7/11

倒入模具中，震出大气泡

步骤 8/11

烤箱预热，上下火130度，50分钟（请根据自家烤箱实际温度操作）

步骤 9/11

出炉后倒扣，完全凉透后脱模

步骤 10/11

刷一张

步骤 11/11

不想让大宝贝多吃奶油，淋上自制酸奶，儿子开心极了，大呼好吃，一切足矣

菜谱标签：西点蛋糕戚风蛋糕烤箱电器烤

热门菜谱

更多>>

热门标签

创意菜冰箱 2-3岁外国的馄饨裱花蛋糕痛风夜宵热菜烤祛湿荤菜粤菜西餐补肾肉夹馍拌二人世界面包中式甜品

推荐菜谱

查看更多>>