步骤 1/11
准备好所有的食材，鸽子和山药在买的时候已经叫档主帮忙处理好了
黄山炖鸽
王俊凯的人
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美食故事
本文转载自“宝儿的厨房”。大年三十家人团聚。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。团年饭是年前的重头戏。年夜菜上少不了这一道黄山炖鸽。 黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药、姜、绍兴酒、葱结、冰糖隔水炖制而成。最后加入盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强
食用材料
鸽子
1只
黄山山药
100克
姜块
1小块
冰糖
2粒
精盐
1/2盐勺
绍兴酒
1汤匙
小葱结
1根
太太乐原味鲜鸡鲜调味料
1汤匙
太太乐宴会酱油
2汤匙
步骤 2/11
鸽子切去爪子和屁股，然后洗干净
步骤 3/11
山药洗干净切成厚片
步骤 4/11
姜刮去皮拍扁就可以了
步骤 5/11
锅里放入水烧开，放入鸽子焯2分钟捞出
步骤 6/11
把鸽子，山药，姜，葱结，冰糖，绍兴酒放入炖盅里
步骤 7/11
加满水，放锅里隔水蒸1个小时
步骤 8/11
出锅后加入盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料，鸽汤更鲜浓。
步骤 9/11
用酱油碟倒入太太乐宴会酱油，太太乐宴会酱油精选东北大豆，细选优质小麦，选取头道压榨酱油精华，鲜香浓郁，营养物质丰富，用来蘸鸽子吃最好不过了
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
