步骤 1/11
先准备好调料。
脆皮烤乳鸽
鹤～
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美食故事
新的一年又来临，三五朋友又可以借着过年的理由胡吃海塞了，喜欢买各种食材在家自己料理。看着朋友们一边吃着我亲自下厨的美食，一边很膜拜的夸着我的样子，心里别提多美了。烤乳鸽算是一道硬菜，像这样子烤两只，端上家宴的桌上，自然是能够赢来阵阵好评。
食用材料
乳鸽
2只
柠檬
半个
料酒
1汤匙
蚝油
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
生抽
2汤匙
盐
适量
姜片
2片
迷迭香
适量
步骤 2/11
乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。
步骤 3/11
用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上
步骤 4/11
腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
步骤 5/11
为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。
步骤 6/11
锡纸包裹住。烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。
步骤 7/11
烤好拿出来撕开锡纸。
步骤 8/11
重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。
步骤 9/11
烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士：
乳鸽提前腌制，烤出来才有味道。这些调料也可以根据个人喜好换成各种烧烤酱。
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