步骤 1/12
鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉
【菁选酱油试用报告】---芫荽凉拌鸭肉
迷倒众生.
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美食故事
昨天收到了菁选酱油，今天就忙着做来试试，这款酱油是厨房菜谱大全网自己生产的，一直很期待效果，带宝宝有时候会很忙，忙起来基本没有多余的时间做什么硬菜，不过填饱肚子也不容小觑，吃的好才是最重要。中午简单的一人餐拌个鸭肉即可，一个人在家吃饭也不能太随便了，午餐对于我们一天的能量补充可是起到最关键的作用的。
食用材料
鸭脯肉
2块
老姜
适量
白砂糖
一茶勺
米醋
一茶勺
干辣椒
适量
花椒粒
适量
酱油
一茶勺
辣椒油
一茶勺
大蒜
适量
步骤 2/12
准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽
步骤 3/12
大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段
步骤 4/12
晾凉的鸭脯肉取出
步骤 5/12
去皮，撕成细丝装入碗中
步骤 6/12
炒锅擦净水分，中火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止
步骤 7/12
碗里的鸭丝撒入姜蒜末
步骤 8/12
调入炒香的花椒与辣椒
步骤 9/12
热锅烧油，油热后关火
步骤 10/12
烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~
步骤 11/12
接着调入白砂糖，米醋、酱油，辣椒油
步骤 12/12
搅拌均匀即可
小贴士：
1.鸭脯肉也可以换成鸭腿肉 或者鸡腿肉 2.淋热油这一步是不能省略的。
