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凉拌苦瓜(微辣)

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美食故事

又是一道凉拌菜,广东夏季盛产苦瓜,这个季节要多吃苦味蔬菜。凉拌微辣版可口又简单!

食用材料

步骤 1/4

苦瓜去瓤斜刀切片。锅内水煮开然后滳点调和油,放入苦瓜。煮开,再煮二分钟捞出沥干水

步骤 2/4

取一碗将蒜蓉和拍碎的红葱头用盐腌制五分钟

步骤 3/4

锅内热油将切开的干红灯笼椒炸香(这个步骤要快别炸糊了)然后快速倒入提前淹制的葱头蒜蓉内,马上倒入2勺生抽,3勺醋,半勺白沙糖,拌匀淋在苦瓜上

步骤 4/4

开吃
凉菜 爽口 午餐

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