步骤 1/16
市场买的鸡店家都给剁好了
栗子炒鸡
红兰=>?
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美食故事
一阵秋雨一阵凉，中秋节前后正好是栗子收获的季节，用栗子炒鸡两者完美搭配栗子软糯鸡肉浓香咬一口满嘴留香。
食用材料
笨鸡
1只
去皮栗子
150克
盐
适量
生抽
1勺
红烧酱油
1勺
八角
1个
姜
1块
葱
1颗
蒜
5瓣
香叶
2片
辣椒
1个
花雕酒
1勺
步骤 2/16
泡在水里洗净，闺女不让放鸡皮所以我把能撕下来的鸡皮内脏都给扔了。
步骤 3/16
扔了这么多让老妈看见就得生气了，赶紧放到垃圾桶下面，不要学我啊浪费……
步骤 4/16
锅里加入适量清水倒入鸡肉焯水，放入葱段、姜片
步骤 5/16
大火烧开，在煮个几分钟捞出
步骤 6/16
捞出后过下凉水冲掉浮沫同时也让鸡肉更紧致
步骤 7/16
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜八角香叶爆香
步骤 8/16
倒入鸡肉翻炒均匀
步骤 9/16
不要加水勤翻一点，不要糊锅煸炒鸡肉
步骤 10/16
脱皮栗子洗净备用
步骤 11/16
鸡肉炒到金黄色时加入栗子翻炒，要是怕糊锅可加入少许水翻炒
步骤 12/16
这是备料，发在这里吧。
步骤 13/16
加入红烧酱油、生抽、花雕酒盐翻炒均匀
步骤 14/16
加入没过鸡肉的水大火煮开后转中火慢炖至汤汁浓稠
步骤 15/16
收汁出锅时加入红辣椒翻炒片刻即可乘出。
步骤 16/16
有木有很诱人
