步骤 1/4
各种调料的准备工作就绪，在此就不一一介绍了。
香辣土鸡火锅
木心之戏ꦿ໊ོﻬ
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美食故事
入冬了，寒气逼人，是时候吃热腾腾火锅的时候了。
我们家都爱吃火锅，加入涮菜是不错的选择，小孩也特爱吃鸡腿，鸡翅全包！
食用材料
土鸡
3.5斤左右
香菇
250g
八角
1-2粒
桂皮
小块
葱
50g
姜
一小块
蒜
5-8瓣
干辣椒
适量
青椒
适量
花椒
适量
料酒
一小勺
酱油
适量
步骤 2/4
香菇洗净，如果是干香菇需提前30分钟温水浸泡。
步骤 3/4
整只鸡剁成块，根据自己喜好确定大小，清水冲洗干净，然后放入锅中，倒入清水，淹没鸡块即可。煮开后延迟3分钟出锅，沥水洗净浮油。
步骤 4/4
这步缺图啦。烧热油放入姜片，大蒜，八角桂皮，花椒，煸炒出香味，倒入鸡块，煎至两边金黄即可，放入酱油上色ok，然后加入适量清水，煮熟即可开吃啦！
