步骤 1/8
姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发，红枣去核洗净待用
菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚
朽烬
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食用材料
土鸡
800g
香菇
10g
姬松茸
20g
竹荪
20g
红枣
5g
枸杞
3g
姜片
4片
盐
适量
步骤 2/8
干竹荪去掉网状部分，剪去菌盖头，再剪成小段
步骤 3/8
用淡盐水泡发10分钟即可
步骤 4/8
土鸡斩小块洗净
步骤 5/8
冷水入锅加入姜片焯水
步骤 6/8
捞出后用温开水冲洗干净待用
步骤 7/8
把材料码在汽锅内，再搁在大小适合的蒸锅上，用纱布将两个锅之间的隙缝堵住，以免漏汽，大火沸腾后转小火，隔水炖2小时以上，起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
步骤 8/8
出锅，开吃！
