步骤 1/5
不要买包装清补凉,可以去药店自己配,视鸡肉多少调整分量,洗净待用
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
盐要最后放,如果在煲汤时放入盐会让鸡肉里的油逼出来,导致肌肉缩小;炒鸡块时倒入少量油即可,鸡皮和鸡油都在炒时有少量油出来;最后最重要的是鸡肉一定是老母鸡,之所以高压锅才煮10分钟,是为了保持老母鸡的嚼劲!牙口不好的可以多煮几分钟,哈哈
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