步骤 1/18
首先准备好鸡胗。
香辣孜然烤鸡胗
麻辣小仙女
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美食故事
一直都爱撸各种各样的烤串串，咋吃都不会腻歪，今天刚好买了鸡胗，突发奇想滴想把它烤一下 ，嘻嘻，香辣孜然烤鸡胗撸起来，鸡胗是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过腌制后烤出来的鸡胗，既养生又美味，还能在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为哟……
食用材料
鸡胗
8个
葱
5克
姜
5克
生抽
15克
盐
适量
辣椒面
适量
孜然
适量
鸡蛋清
半个
花生油
少许
料酒
6克
味精
1克
步骤 2/18
把鸡胗的杂质清理干净后，用自来水冲洗干净。
步骤 3/18
把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
步骤 4/18
葱和姜用刀切成丝。
步骤 5/18
准备好腌制鸡胗的调料。
步骤 6/18
把竹签提前用清水浸泡一会儿。
步骤 7/18
把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
步骤 8/18
加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清。
步骤 9/18
把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
步骤 10/18
把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
步骤 11/18
把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
步骤 12/18
东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层。
步骤 13/18
东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
步骤 14/18
鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
步骤 15/18
啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯。
步骤 16/18
香味飘满整个房间，让人欲罢不能。
步骤 17/18
老公是一口啤酒一口串串，说烤的比烧烤店好吃太多了。
步骤 18/18
成品一
小贴士：
鸡胗一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……
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