步骤 1/13
鸡胗处理干净
酸豆角炒鸡胗
白银时代
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美食故事
自己腌制的酸豆角，今天和鸡胗一起炒了配上白馒头，好吃！
食用材料
酸豆角
200克
鸡胗
150克
色拉油
适量
料酒
2勺
盐
少许
生粉
少许
砂糖
少许
鸡粉
少许
香油
几滴
姜片
2片
葱
少许
小红椒
2个
步骤 2/13
切成薄片
步骤 3/13
放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
步骤 4/13
自制的酸豆角洗净
步骤 5/13
切成小粒
步骤 6/13
起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出
步骤 7/13
锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角
步骤 8/13
翻炒均匀后再加入小红椒丁
步骤 9/13
加入炒过的鸡胗炒匀
步骤 10/13
加点料酒
步骤 11/13
加点砂糖炒匀
步骤 12/13
起锅前加入鸡粉、葱花即可
步骤 13/13
出锅装盘
小贴士：
我的酸豆角本来就有咸味，所以我只在腌制鸡胗时放了点盐，其他时候没加盐和生抽！姜丝最好放在爆炒鸡胗时
