步骤 1/6
鸡爪洗净，切开（方便入味，如果容器大也可以省去切开步骤，不过也要在鸡爪上刮几刀，方便入味）
超好吃的酸辣鸡爪（超级简单）
Silence *缄默
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美食故事
不喜欢吃卤的鸡爪，觉得没有嚼劲，泡脚凤爪又太辣，家人接受不了，就改良了个酸辣口的，味道真的超级不错哈哈
食用材料
鸡爪
750g
香菜
适量
姜
2-3片
蒜
6-5瓣
小米辣
适量
醋
多些
生抽
多些
香油
适量
白糖
适量
柠檬
4-5片
步骤 2/6
冷水下锅焯一下鸡爪，同时放料酒和姜（大概煮个6-7分钟就好，把脏水撇干净）
步骤 3/6
焯好的鸡爪放进冷水中或者冰水中在浸泡一下，待凉后取出晾干备用
步骤 4/6
晾干鸡爪的同时把香菜小米辣和蒜分别切好
步骤 5/6
找个干净的容器把材料放进去，同时加入生抽，醋（这两样多放一些，醋可以根据自己口味酌情而定）在加入糖和香油
步骤 6/6
最后把晾干的鸡爪放进汤汁里，切几片柠檬提味，不管是味道还是颜值都棒棒的！一切完工后密封好放进冷藏，4-5个小时就可以吃啦，我是腌制了一宿，味道更棒
小贴士：
我用的生抽是味极鲜，我个人感觉味道不错，爱吃辣的朋友可以多放点小米辣或者泡椒，总体口味就是咸鲜酸辣，很棒的下酒菜
