步骤 1/5
鸡腿洗净，用到在鸡腿上划切刀，这样腌制比较入味；姜切片（条状也行），蒜头切块，加入料酒、食盐一起搅拌均匀。
奥尔良鸡腿
摄影师，约瑟夫（^_^）
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美食故事
很喜欢奥尔良调料做出来的食物，曾经以为这个味道很难做到，现在终于知道做一道菜不是难事。
食用材料
小鸡腿
500克
新奥尔良烤翅调料
35克
姜、蒜头
少量
料酒
2勺
食盐
1勺（调味盒里边的勺子）
步骤 2/5
把调料粉（一包量）倒入拌好的鸡腿中，调料粉里边含有食盐，不需要另外加太多的调料。
步骤 3/5
调料粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时，最好冷藏过夜，冷藏时间久就比较入味。
步骤 4/5
把鸡腿用厨房纸吸干表皮汁水（这样煎的时候表皮颜色不容易糊），锅中放入油，等油温有小泡泡冒出放入鸡腿，慢火煎至鸡腿焦黄，时间大概8-10份（看鸡腿大小）
步骤 5/5
出锅、成品。
小贴士：
这次没有用烤箱，试着用不粘锅来煎，这样方便家里没有烤箱的小伙伴们烹饪。煎鸡腿是不要用大伙，最好小火慢煎，要记得经常翻滚，不然外边容易煎焦，里边的肉是不熟的。
