步骤 1/6
油锅下郫县辣酱，炒出红油，爆香
辣炒花蛤
爱玩迷你世界的小恶魔
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美食故事
因为自己很喜欢吃海鲜，所以就研究怎么做回味道更好！试了几个版本以后慢慢的摸索了个方子，味道还不错！这个辣炒花蛤就着小酒，回味无穷啊！
食用材料
花蛤
750克
蒜
5-6瓣
姜
5大片
干辣椒
8个左右（因个人口味）
黄酒
2大匙
蚝油
1大匙
淀粉
1小勺
盐
1小勺
花椒
一小把
麻椒
一小把
郫县辣酱
一大勺
洋葱
半个
香菜
三棵
步骤 2/6
下蒜、姜、辣椒、花椒、麻椒
步骤 3/6
放入吐完沙子的花蛤，翻炒
步骤 4/6
花雕酒、盐、糖、蚝油依次下锅，继续翻炒
步骤 5/6
放入洋葱
步骤 6/6
最后下香菜，水淀粉，翻炒均匀出锅！
