步骤 1/7
蒜头拍好备用
鸡腿炖土豆
呵呵
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美食故事
土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。
发芽发绿的土豆含有生物碱，食用可能会引起中毒。切丝切块的土豆用水浸泡半个小时以上，能减少毒素的残留（适用只有三两个小芽的土豆，发了更多芽又发绿的最好扔掉）
食用材料
鸡腿
1只
土豆
2个
酱油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
大葱
1小段
步骤 2/7
土豆切块，泡水备用（最好泡半个小时以上）
步骤 3/7
热锅下油，将剁好的鸡腿下锅，煎至表面金黄
步骤 4/7
蒜也放进去，爆香，然后先盛出来放一边待用
步骤 5/7
热油下锅，将土豆放进去，煎炸至微黄
步骤 6/7
放水，鸡腿肉也放进去，放盐，放生抽，盖好锅盖开始炖（水斟酌一次性放够来，炖到最后要留点汁水）
步骤 7/7
炖到土豆软绵，放点油和生抽，撒点大葱圈，关火出锅
