步骤 1/23
准备一个鸡腿清洗干净备用
口水鸡腿拼金蛋
暖暖
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食用材料
鸡腿
1个
鹌鹑蛋
6颗
花生
30g
香菜
20g
辣椒油
4勺
麻油
2勺
香油
1勺
花椒油
1勺
蚝油
2勺
一品鲜酱油
2勺
陈醋
4勺
糖
2勺
黑胡椒粉
2匙
味精
0.5匙
步骤 2/23
锅中倒入适量清水烧开将鸡腿焯一下，去除油脂和杂质，焯好后用清水冲洗干净
步骤 3/23
锅中重新加水放入姜片、花椒、大料、盐再放入鸡腿大火煮20分钟关火，在锅中焖30分钟，用锅内的热气给鸡腿焖熟，这样肉质鲜嫩口感较好
步骤 4/23
鸡腿在锅中煮至沸腾起来味道好香啊
步骤 5/23
再焖制鸡腿时可以节省时间，锅中加入适量清水开始大火煮鹌鹑蛋10分钟即可
步骤 6/23
煮好的鹌鹑蛋用冷水浸泡这样蛋皮非常好去
步骤 7/23
很快鹌鹑蛋的皮就去好了
步骤 8/23
鸡腿焖好后用冷水冲洗多变再用冷水浸泡一会儿把水沥干备用
步骤 9/23
将鸡腿剁成需要的条状摆入盘中
步骤 10/23
锅中放入适量底油小火放入花生米炒熟
步骤 11/23
花生米去皮，这回炒的有点大哦
步骤 12/23
花生米剁成碎末备用
步骤 13/23
香菜切成碎末备用
步骤 14/23
辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、糖、胡椒粉、味精调拌均匀浇在鸡腿上
步骤 15/23
切碎的花生碎撒在鸡腿上
步骤 16/23
切碎的香菜末也撒在鸡腿上
步骤 17/23
鹌鹑蛋一切为二摆放在鸡腿旁
步骤 18/23
用枸杞子来装饰一下
步骤 19/23
口水鸡腿拼金蛋就大功告成喽
步骤 20/23
还没来的急品尝我的口水真的是咽了又咽啊
步骤 21/23
口水鸡现在是红遍大江南北的一道美食哦
步骤 22/23
亲们你们的口水流到盘子里了吗？
步骤 23/23
此味乃是人间极品哦！
