步骤 1/9
鸡腿洗净切块
养生家常菜 子姜焖鸡腿
落叶秋寒
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美食故事
入秋了，添了几分寒气，做菜时加几片子姜（嫩姜）除了增添菜的香气，还驱除一部分的寒气。子姜焖鸡腿--利用焖煮的方式，添加子姜和李锦记黄豆酱，焖得鸡肉皮香肉烂，鸡块和子姜片一起吃，养生又美味。
食用材料
鸡腿
500g
子姜（嫩姜）
60g
小辣椒
2个
李锦记黄豆酱
15g
李锦记薄盐生抽
20g
白糖
6g
米酒
15ml
水
适量
步骤 2/9
子姜去皮切片，小辣椒切片
步骤 3/9
油锅烧热
步骤 4/9
加入子姜和小辣椒爆香
步骤 5/9
加入鸡块翻炒
步骤 6/9
加入黄豆酱、薄盐生抽、白糖、米酒翻炒均匀
步骤 7/9
加入适量的水，刚好没过鸡块
步骤 8/9
中小火焖煮25分钟至入味，大火收汁至浓稠即可
步骤 9/9
是不是多吃两碗饭啦～
小贴士：
1.子姜就是嫩姜，也称“仔姜”。 2.黄豆酱和生抽都有咸味，因此不加盐，味道也足够了。重口味的也就稍微加一点就可以了。
