步骤 1/5
备食材：鸡腿/西兰花/胡萝卜/大米/葱/姜/蜂蜜/冰糖（将西兰花、胡萝卜氽熟，沥干备用。）
照烧鸡腿饭
丝竹
11.5万+ 浏览|
6.2千+ 收藏
美食故事
原发于公众号「外婆的灶台」，比星爷的黯然销魂饭更销魂。
食用材料
鸡腿
2个
西兰花
50g
胡萝卜
55g
大米
2人份
葱
8g
姜
12g
蜂蜜
3汤匙
冰糖
适量
步骤 2/5
鸡腿洗净，去骨。在鸡皮上扎孔，使腌制更入味，同时防止煎制时鸡皮紧缩。加入葱花、姜片，耗油、低度白酒、生抽、老抽、蜂蜜、白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐搅拌均用，腌制30分钟。
步骤 3/5
平底锅热油，鸡皮向下放入，煎制微焦。此时鸡皮会烹出油，不喜欢油腻可以将油沥出。倒入腌制鸡腿的剩余酱料，并将鸡腿翻面。下入黄冰糖，盖上锅盖，小火烧5分钟。
步骤 4/5
再次翻面，开盖子转中火，加入适量盐，烧至酱汁浓稠，关火。
步骤 5/5
鸡腿切条，在米饭上淋两勺酱汁，摆上蔬菜与鸡腿，再次淋入酱汁，撒少许芝麻。
小贴士：
!!!曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角小姐的美食与生活~~ （周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）
