步骤 1/6
锅中放水，加入2勺料酒，鸡腿煮熟后（大概20分钟）去掉皮和表面油脂。
手撕鸡腿
胡一天的小迷妹
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美食故事
今年是鸡年，鸡年吃鸡，大吉大利！
要说鸡，可也算是为造福人类做出了贡献的，尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外，基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩，没有什么特殊的味道，能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味，爆炒或者是烧烤，那都是必备品。（我是大夜里这篇稿的，边写边联想味道，突然饿得不行了）
鸡翅鸡腿，我家经常会炖着吃或者红烧，入味下饭。今天咱不炖不烧，用水煮的方式，煮好手撕，调入恰到好处的调料，
食用材料
大鸡腿
1个
酱油
2勺
香醋
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
盐
1克
香油
少许
干辣椒
3个
食用油
少许
白芝麻
少许
步骤 2/6
用手撕成小条。
步骤 3/6
调碗汁。加入酱油2勺，香醋1勺，白糖1勺，盐1克，香油少许，调匀。
步骤 4/6
另拿一碗，剪入干辣椒段。加入适量白芝麻。锅中放入适量的油，没热后倒入碗中，形成辣椒油。
步骤 5/6
将调好的碗汁和辣椒油（根据自己口味和食材量可以调整）适量倒入，拌 匀。
步骤 6/6
好吃。
