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香煎鸡排（附面包糠的做法）

HAPYY

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想做鸡排，必需要有面包糠啊！去超市看了看没有卖面包糠的。正好前几天做的面包剩了两个，干脆自己做面包糠吧！也很简单呢？鸡排的味道也是很不错的。

鸡胸肉 2块鸡蛋 1个淀粉半小碗面包糠半碗盐适量胡椒粉少许料酒少许油适量

步骤 1/7

先说面包糠吧！最好是南瓜吐司做出来的比较好看，我只有两个剩的小面包，切块，放入烤盘，170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。

步骤 2/7

我用了两块鸡胸肉，片成薄片，一块我片了三片。然后用刀背敲打，使其体积膨大即可。

步骤 3/7

然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。

步骤 4/7

准备淀粉，把鸡蛋打散，烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。

步骤 5/7

然后把鸡肉先沾满淀粉，在沾蛋液，最后裹上面包糠。

步骤 6/7

平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。

步骤 7/7

煎好的鸡排切成长条，挤上番茄酱开吃吧！在配上一杯红酒，这个周末小资一下，哈哈。

菜谱标签：晚餐台湾菜香酥味香无水印中国菜