步骤 1/5
用叉子把咸蛋黄捣碎。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的，真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟。
咸蛋黄焗鸡翅
枫叶
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美食故事
鸡翅腌进了鲜味，煎足了脆皮，再裹上细碎绵密的咸蛋黄碎，出锅的时候金灿灿的，简直是美味的“圣光”~咬下去的那一刻，听见咸蛋黄和鸡翅脆皮在嘴里挤压碎裂，简直“心碎得很好听”，脆卜卜的外皮下，鸡翅鲜嫩的肉汁几乎可以在口腔里荡起双桨~
食用材料
鸡翅
10个
咸蛋黄
6个
面粉
30克
玉米淀粉
30克
蒜
3瓣
葱
2根
料酒
15克
生抽
30克
糖
5克
白胡椒粉
2克
步骤 2/5
鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
步骤 3/5
平底锅倒油烧热，放入鸡翅，煎至两面出焦面。煎的时间长一些，两面各煎8-10分钟，中间要不断翻动，避免粘锅。煎好的鸡翅先取出来备用。
步骤 4/5
另起炒锅加少许油烧热，放入咸蛋黄翻炒出白沫。
步骤 5/5
把鸡翅放进去转小火翻炒均匀，等咸蛋黄都均匀的裹在鸡翅上了就可以出锅啦。
