步骤 1/17
香菇泡发
栗子香菇焖鸡翅
落水秋谭潇
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美食故事
栗子季的家常小菜！
食用材料
鸡翅根
14个
栗子
150g
香菇
20g
姜
10g
蒜
8瓣
料酒
2汤匙
老抽
1.5汤匙
生抽
3汤匙
蚝油
1汤匙
糖
20g
步骤 2/17
栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
步骤 3/17
准备一些姜蒜
步骤 4/17
锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
步骤 5/17
放入鸡翅根翻炒
步骤 6/17
炒到香味出来，放入料酒
步骤 7/17
老抽和生抽
步骤 8/17
还有蚝油
步骤 9/17
约20g的糖
步骤 10/17
加水，盖没一半的鸡翅根
步骤 11/17
随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
步骤 12/17
泡发好的香菇根据大小，改一下刀
步骤 13/17
半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
步骤 14/17
再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
步骤 15/17
完成
步骤 16/17
完成
步骤 17/17
完成
