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美味评测-巧克力酱慕斯

無傷

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美食故事

做了一份小甜点巧克力酱慕斯，也不用烤什么蛋糕的，直接用了玛丽饼，外面雨下的好大，家里有现成的食材做成的小甜点，不错哦。

食用材料

淡奶油 50g 玛丽饼 2块黄油 10克鱼胶粉 4克巧克力酱 15克牛奶 20克

步骤 1/12

准备食材

步骤 2/12

饼干捣成细末

步骤 3/12

鱼胶粉加入20克清水泡开

步骤 4/12

黄油隔热水融化

步骤 5/12

倒入饼干细末里拌匀

步骤 6/12

慕斯圈用2层锡纸包好，加入黄油饼干后压实进入冰箱冷藏

步骤 7/12

淡奶油里加入巧克力酱打成有纹路但还能流动状态

步骤 8/12

鱼胶粉里倒入20克牛奶拌匀

步骤 9/12

隔热水融化后待凉

步骤 10/12

把牛奶鱼胶粉液倒入淡奶油里拌匀成慕斯液

步骤 11/12

把装有黄油饼干的慕斯圈从冰箱里取出倒入慕斯液后进冰箱冷藏至凝固即可

步骤 12/12

脱模前用电吹风沿四周吹一下即可，上面随意装饰，我用了现成的巧克力装饰

小贴士：

巧克力酱偏甜，加入这点量甜味我觉得够了，依照适合自己的口味增减吧。

菜谱标签：谷优饼干蛋糕下午茶西点甜烘焙

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