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孜然羊排配越橘酱

小胖紙~

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羊排 3块百里香 2撮混合香料 1撮迷迭香 4撮小茴香草 2撮甜椒粉 1勺锡纸适量烧烤酱 3勺孜然粉少许越橘 150克糖 70克水 30克

步骤 1/8

羊排切开，用针每面插10多个洞

步骤 2/8

将混合香料和甜椒粉，均匀撒在羊排上

步骤 3/8

烧烤酱涂抹在羊排上, 涂抹均匀，再撒一层混合香料

步骤 4/8

将迷迭香、百里香等香料放在羊排上下，保鲜膜包紧，冷藏1晚

步骤 5/8

越橘加糖腌渍2小时，出汁加水，中火煮开，转小火煮10分钟

步骤 6/8

拿出来，羊骨用锡纸包裹，烤箱预热180度，上下火15分钟

步骤 7/8

转160度再烤20分钟

步骤 8/8

拿出撒上孜然，既可享用

小贴士：

1.羊肉至少腌渍一晚，腌渍时不要加入盐，避免羊肉出水变老。 2.越橘酱煮制过程需要不断搅拌，避免胶糖溢出粘锅。

菜谱标签：烤亲友聚餐一人食羊排午餐热菜