步骤 1/6
八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗，葱切段。
不去新疆也能吃到手抓羊肉
狐若
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美食故事
昨天刚吃完烤羊肉串，今天就好想吃新疆菜呀。懒得出门，就在家里用微波炉做一个不去新疆也能吃到的手抓羊肉吧！
食用材料
羊排
1200克
香菜
适量
葱
适量
八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒
适量
姜片
3片
蒜头
适量
绍酒
2勺
植物油
1勺
辣椒油
适量
辣椒面
适量
水
1900克
白胡椒粉
少许
食盐
适量
陈醋
适量
香油
适量
步骤 2/6
蒜头切末，香菜切碎备用。
步骤 3/6
羊排切10厘米长，3-4厘米宽的块，用开水焯水后洗净备用。
步骤 4/6
微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水，入微波大武火20分钟后，转微波文火60分钟。
步骤 5/6
微波适用碗中加入植物油和辣椒面，入微波大武火1分钟，加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋，调成酱汁。
步骤 6/6
最后把羊排捞出摆盘，配以酱汁一同食用即可。
