首页 > 巧克力饼干 > 巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身

巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身

知名小仙女

7.9万+ 浏览| 1.7千+ 收藏

美食故事

1个熟蛋黄，5克可可粉，演变出另一种风味的玛格丽特小饼干。小朋友都喜欢的巧克力味道。作为下午茶点，小零食都是不错的哦~ 这个配方的份量，刚好一烤盘，非常适合新手烘焙者参考试做。大家如果喜欢，就收藏这个菜谱吧~

食用材料

绵砂糖 25g 玉米淀粉 40g 低筋面粉 40g 无盐黄油 40g 熟蛋黄 1个可可粉 5g 盐 0.5g

步骤 1/10

准备食材。

步骤 2/10

40克黄油隔水融化。

步骤 3/10

加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉，5克可可粉。

步骤 4/10

1个熟蛋黄过筛成蛋黄细末，搅拌均匀。

步骤 5/10

揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）

步骤 6/10

分成6克一粒。

步骤 7/10

揉成小圆球。

步骤 8/10

用拇指压出花纹。

步骤 9/10

放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。

步骤 10/10

出炉后放到饼干冷却架上冷却，然后密封保存。

小贴士：

1.蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。 2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。

菜谱标签：九阳下午茶烤饼干烘焙

热门菜谱

更多>>

热门标签

料理机宝宝辅食高蛋白荤菜淮扬菜香蛋糕营养缺乏人群其他汉堡功效胡萝卜 7-17岁二人世界蛋糕卷夜宵其他外国菜煎饼川菜煎

推荐菜谱

查看更多>>