步骤 1/9
.准备好原料。
苏北新年必吃的菜——十祥菜
女帝
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美食故事
十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的“把子菜”，加点豆制品，就两个字“好吃”，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服！做这个因为原料的不足，有些做了改变！
食用材料
马齿苋
1把
扁豆干
1吧
水芹
1捆
毛芋艿
10只
豆腐
1块
香干
5块
厚百叶
2张
冬笋
2只
酸菜
1包
黑木耳
1两
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤 2/9
所有的干货提前泡好。
步骤 3/9
冬笋在开水锅里焯烫一遍。
步骤 4/9
.其他原料洗净切好。
步骤 5/9
热锅凉油。
步骤 6/9
把除水芹以外的原料加进稍微煸炒。
步骤 7/9
.炒匀加适量的水烧开。
步骤 8/9
加水芹，盐，味精调好味烧开就可以。
步骤 9/9
清爽美味的十祥菜就做好了！
小贴士：
如果没有水芹不加也没关系，但味道会差很多 所有的原料可以根据自己的喜好加入，多与少全凭个人的喜好!
