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木瓜黄豆牛尾汤
菜谱_HE9pb
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美食故事
木瓜又叫万寿果、百益果性平、微寒,味甘,归肝、脾经。 牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,性味甘、平。具有有补气、养血、强筋骨的功效。 牛尾汤一般是西式做法,今天来个东倒西歪,配上当季的木瓜煲一锅清甜补身的木瓜黄豆牛尾汤。
食用材料
牛尾
一条
木瓜
一只
黄豆
200克
胡萝卜
一只
蜜枣
两粒
姜
5片
步骤
1
/
4
牛尾请档主代斩件回家洗净飞水备用;
步骤
2
/
4
木瓜削皮切大块备用;
步骤
3
/
4
洗净黄豆、胡萝卜、蜜枣和姜片与牛尾一同落锅煲60分钟左右;
步骤
4
/
4
木瓜再煲20分钟下盐调味即可。
菜谱标签:
秋冬进补
香
煲
功效
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