步骤 1/5
牛尾入锅放入生姜煮开，撇去浮末，我用了大约5分钟撇末，差不多干净后，小火煮3小时。
鲜茄牛尾汤
至尊宝
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美食故事
这道菜温暖、美味，秋天吃很补元气的
食用材料
牛尾
2斤
土豆
1大颗
西红柿
2个
生姜
少许
番茄酱
少许
步骤 2/5
煮了3小时后的汤是这个样子滴
步骤 3/5
放入土豆，煮大约30分钟，这会儿放盐
步骤 4/5
起油锅，小火煸炒西红柿，等西红柿渐渐变沙司的时候再放两大勺西红柿酱
步骤 5/5
把熬好的西红柿沙司放入牛尾汤，一切就OK了！
小贴士：
土豆切好后放冷水浸一下，洗掉表面的淀粉，汤看上去会漂亮很多。个人觉得这样的汤自然鲜美最佳，所以除了姜，不放任何香料，当然，牛尾要新鲜，入锅前至少用冷水泡20分钟，水要一次加足，中途尽量不要加水，非要加最好加熟水。
