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牛尾骨汤粉

まだ福森

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美食故事

特别喜欢煲汤，可以放很多喜欢的食材，营养丰富，味道醇厚不油不腻

食用材料

牛尾骨 500g 土豆 2只胡萝卜 1只洋葱适量大葱 1段生姜 3片大蒜 3瓣红薯粉 2块

步骤 1/12

牛尾骨化冻后洗净血水，准备大葱一段、生姜三片

步骤 2/12

煮一锅开水，放入牛尾骨、生姜、大葱、适量料酒，再次煮开后煮5分钟，这步是为了去腥去血水，不可以煮太久不然味道都煮到这锅水里了

步骤 3/12

捞出备用，生姜和大葱不要扔掉哦，另煮一锅开水

步骤 4/12

准备蔬菜，洗净

步骤 5/12

切块，土豆要切的大一点不然煮久了就化没了

步骤 6/12

水开后全部材料倒入锅中，大火煮开后转小火煮1小时以上！能煮2个小时的话就最好啦！

步骤 7/12

一个小时后

步骤 8/12

另煮一锅开水，放入已经泡发过的红薯粉，煮熟

步骤 9/12

捞起过冷水后，沥干水分

步骤 10/12

盛入汤中食材和汤汤

步骤 11/12

因为粉是淡的，加入汤后会觉得清淡，我喜欢酸辣粉，所以加了一点老干妈，一点醋，一点酱油和蚝油

步骤 12/12

两碗，这碗小的是我的

小贴士：

汤至少煮1个小时以上才味美哦，比较喜欢吃食材的原汁原味，所以没有放香料八角之类的，如果喜欢的自行添加哦

菜谱标签：煮锅清淡午餐香晚餐煲

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