步骤 1/9
准备材料：泡菜切小块，豆腐切小块，金针菇洗净，姜蒜剁成姜蒜蓉。
泡菜肥牛火锅
爱心光粉闪瞎你?
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美食故事
很喜欢韩国泡菜，微辣爽脆，那滋味很独特。前段时间家人去韩国旅游，特意带了两袋韩国泡菜给我，在这个有点点寒冷的冬天，咱用这来自远方的泡菜做一个暖心暖人的【泡菜肥牛火锅】。
这个韩国泡菜不太辣，用来做火锅底，吃肥牛很爽口，不会有油腻感，搭配蔬菜也有它自己的风味。用韩国泡菜做火锅底，放点高汤，不用加入其它的调料，吃的时候加入喜欢的蔬菜和肉类，省事又味美。
食用材料
泡菜
300克
肥牛
300克
豆腐
250克
金针菇
150克
姜
5克
蒜
15克
高汤
适量
香菜
少许
盐
适量
步骤 2/9
瓦煲里爆香姜蒜蓉。
步骤 3/9
放入泡菜翻炒出香味。
步骤 4/9
加入适量的高汤，煮沸后用中小火煮15分钟。
步骤 5/9
放入豆腐块，煮沸。
步骤 6/9
做好火锅底，吃火锅时可以放入金针菇烫熟。
步骤 7/9
再放入肥牛卷烫熟来吃。
步骤 8/9
边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
步骤 9/9
成品
小贴士：
康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎豆果的朋友们与我交流。 1、 泡菜可以在各大超市购买，也可以自己制作。 2、 用来做火锅底，放高汤才美味。高汤可以用猪骨头和鸡一起熬煮，我是在超市购买高汤的。 3、 用泡菜做火锅底，开胃驱寒，香气逼人，火锅底可以放点白米饭用来做成泡菜饭，又是很美味的一顿。 4、 盐和蘸料可以根据个人口味来选择。
