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金针菇肥牛土豆泥

可心

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美食故事

这道菜是去年同学聚会时在70后餐馆吃到的，吃过之后念念不忘。本来咖喱就是家里女儿的心头好，苦于青春期发育的一段时期，一吃咖喱就生痘痘，奇痒无比，听医生的话，乖乖的暂别了咖喱近二年，不过最近小家伙说自己对咖喱菜貌似不起反应了，学校吃了好多回，完全没问题，周末回来让我又要开始做咖喱菜了，圣旨一下就想到了这个金针菇肥牛土豆泥，好吧，做就做呗，吃就吃呗，大不了再受煎熬呗，谁让你受不了咖喱的诱惑呢

食用材料

土豆 3个金针菇 1盒肥牛 1碟盐适量洋葱 1个好侍百梦多咖喱 1盒牛奶 25g

步骤 1/18

食材

步骤 2/18

土豆洗净上锅蒸熟

步骤 3/18

带皮蒸熟的土豆看着就很香，直接吃也没问题，本来人家就已经升级为主食了哇

步骤 4/18

剥皮，看上去沙沙的，质量杠杠的

步骤 5/18

用我的压泥神器很方便就把土豆压成了泥，加入适量牛奶，盐，调节干湿度

步骤 6/18

碗里抹上色拉油，将土豆泥压实，倒扣在大碗里，这一步可以忽略，自己吃嘛，土豆泥搞成啥造型都无所谓

步骤 7/18

土豆泥倒扣在大碗里备用

步骤 8/18

洋葱切丝

步骤 9/18

肥牛自己在家搞定，因为小的说外面买的肥牛真假难辨，吃着不放心，于是我这个24孝娘二话没说就自己迎难而上了哇！

步骤 10/18

透明的状态

步骤 11/18

油锅烧热，下洋葱，煸炒出香味

步骤 12/18

再下入金针菇

步骤 13/18

炒至金针菇软身，加水，大火烧滚，关火，放入咖喱块，让其溶化

步骤 14/18

待咖喱块全部溶化，再开火，下入肥牛片

步骤 15/18

肉片变色就可以调味出锅，时间久了肉就不好吃了

步骤 16/18

成品，满满一大盆，舀一勺土豆泥，满足！

步骤 17/18

筷子动起来吧，好吃的不得了

步骤 18/18

剩下的汤汁浇饭，蘸馒头也是相当的棒呢！

小贴士：

咖喱块加入之后最好关火待其溶化后再开火，不然很容易就糊锅了

菜谱标签：下饭菜一人食咖喱味荤菜午餐家常菜

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